Champagnekorkning av en Flandern

Då var det dags att buteljera den första av surölen, en Flandern.
Efter tio månader på sekundär med ekstavar från ett kasserat Glenfiddisch fat hade pellicle hinnan lagt sig samt SG´t avstannat under de sista tre månaderna.
Champagnekorkning i plast fick det bli då jag inte innehar en korkningsmaskin.
Påsättning av plastkorkarna gick smärtfritt bara man hade en grov handske eller duk som skydd, sen var det bara att lägga kroppsvikten till så gled det ner fint i buteljen.
Nu är det bara hoppas att det finns lite levande jäst kvar som kan producera kolsyra samt vänta, vänta och åter vänta till det är lagligt att få öppna och njuta.