Scottish 80 Shilling

Kross av malt inför nästa bryggning stod på tapeten denna söndag eftermiddag. 

Ska försöka mig på en Scottish  80 Shilling med uppemot 17% egen rostad malt.

Maten som användes fuktades med ljummet vatten en timma innan rostning. 

Rostning utfördes vid 175C varmluftsugn i ca: 60 minuter.

                    Innan         Efter

Pale ale malt 5 EBC   > ca 20 EBC

Crystal malt 60 EBC  > ca 100 EBC